Savon de Marseille : appellation d’origine incontrôlée

Enquête - Hérésie ! Aujourd’hui, le cube blanc est aussi phocéen que la tour Eiffel. En tout cas, rien n’empêche ses fabricants de s’installer loin des calanques. Ni même d’utiliser le suif dans sa composition. Un conseil : penchez-vous avec attention sur son étiquette.

La savon de Marseille est une appellation non protégée, la concurrence étrangère fait rage. A tel point qu'il n'y a plus que trois savonneries à Marseille

Les cubes qui restent en France souffrent de la concurrence. « Nos cubes de 300 g se retrouvent à côté de cubes asiatiques vendus deux fois moins cher. En rayon, le consommateur n’a aucun moyen de comprendre la différence entre les produits », déplore Emilie Lesbros, de la Compagnie des savons de Marseille. Les derniers savonniers marseillais tentent de mettre en place une labellisation, une sorte de made in Marseille qui, à défaut de protéger un nom, devenu commun, ancrerait un peu plus le savon de Marseille dans le Vieux-Port. 

Adresse des dernières savonneries à Marseille :

• Savonnerie marseillaise de la Licorne
• Compagnie du savon de Marseille
• Savonnerie Le Serail
• Savonnerie provençales du soleil

Mais aussi :

• Les Savons d'Océane
• La savonnerie des Alpilles
• Perle de Provence
• Mas du Roseau
• La Compagnie de Provence

...liste à compléter. 

Lire l'article de Terra Economica.