Etat des lieux en PACA

Journée Technico-économique le vendredi 19 novembre 2010 au Lycée de Nîmes-Rodilhan (Gard) sur le thème de « Trouver des réponses collectives à des problèmes individuels en PPAM Bio ». Cette journée est réservée aux professionnels.

C'est ce que soulève La Provence dans un article sur le "Moulin de l'Olivette", une coopérative de Manosque (04), celle-ci a une trop grande production, notamment à cause du nombre d'oliviers en présence.

Au cours d’un long entretien passionnant, Philippe Leger, apiculteur bio à Charleval (13), nous a expliqué son métier en détails. Philippe n’est pas langue de bois. Il s’insurge contre les pratiques d’une grande partie de la profession : « nous ne sommes pas beaucoup à travailler proprement ».

Dans ce premier article, nous évoquons l’apiculture en Provence. Dans un autre article, Philippe nous explique par le détail la confection passionnée d’un bon miel.

Malgré les paysages de cartes postales et les fêtes qui se succèdent (Valensole, Sault, Digne,...), les lavandiculteurs ont le moral au plus bas. Depuis plusieurs années, ils observent leurs champs dépérir, sans parvenir à y remédier. En cause la présence d''un insecte, la cicadelle, qui véhicule un phytoplasme, une petite bactérie qui provoque la mort des plants de lavandes.

Comme beaucoup d’autres, nous avons décidé à la maison de ne plus consommer que du vin bio. Ce n’est pas pour sacrifier à une mode, car cela fait trente ans que nous sommes attentifs aux produits sains et respectueux de la nature. Je me souviens que déjà dans les années '80, nous dégustions du vin du Domaine des Terres Blanches en biodynamie à Saint-Remy. Mais depuis quelques années, on constate que le public change radicalement sa façon de consommer, faisant pression sur les producteurs. Même les plus grands viticulteurs se mettent au bio. Comment pourrait-il en être autrement ? Victime d’une fuite en avant et d’un besoin irrépressible d’augmenter la productivité, au mépris de la nature et de notre santé, le vin conventionnel concentre d’invraisemblables quantités de pesticides, bien plus que les autres cultures.

Voici un (petit) état des lieux du vin bio en PACA.