Le juste prix du bio…

L'enquête Familles rurales a déclenché une avalanche de réactions chez les producteurs qui dénoncent la méthodologie de l'étude. La filière bio justifie notamment les écarts de prix avec le conventionnel par une production encore insuffisante.

L'enquête de Familles rurales a été menée cet été pendant deux semaines, à la mi-juin et à la mi-juillet, dans 38 départements sur un panel de 8 fruits (pomme, melon, abricot, cerise, fraise, pêche, nectarine, poire) et de 8 légumes (aubergine, carotte, courgette, haricot vert, poivron, pomme de terre, tomate, salade). L'association relève un écart moyen de 68% entre les prix des fruits bio et non bio. Pour les légumes, il serait à hauteur de 69%.
Mais l'interprofession des fruits et légumes frais (Interfel) a contesté mercredi 25 août ces chiffres et parle d'un écart de seulement 23% pour les légumes bio et 16% pour les fruits bio ! Soit un prix moyen de 2,31 euros le kilo pour des fruits de production biologique et 2,35 euros pour les légumes.

L'article donne des arguments pour expliquer les différences de prix constatées.

Lire l'article de Actu-Environnement.