Agriculture biologique : plus d'agriculteurs, moins de consommateurs, des chiffres et des lettres !

• Les français achètent du bio... en Grandes et Moyennes Surfaces !
• Quand on consomme bio on ne fait pas que manger !
• La bio c'est quoi ?
• Des chiffres en vrac

L'Agence Bio bient tout juste de communiquer les chiffres 2010 de son baromètre annuel sur la consommation et la perception des produits biologiques en France.

Le nombre d'agriculteurs produisant du bio est en net expansion en France, la surface agricole bio représente ainsi 2,9% des terres soit plus de 20 000 producteurs. Ces chiffres sont encore loin des objectifs du Grenelle de Environnement (6% en 2012 et 20 en 2020). La consommation est quant à elle en recul de 3% par rapport aux chiffres de 2009 (46% au lieu de 49%).

C'est en région Méditerranée et en région parisienne que l'on achète et que l'on consomme le plus de produits bio avec respectivement 49% et 42% (pour l'achat), 45% et 47% (pour la consommation) pour une moyenne nationale de 39% à l'achat et 43% pour la consommation.

Les français achètent du bio... en Grandes et Moyennes Surfaces !

C'est ce qui ressort de ce Baromètre 2010 : 70% de produits bio sont achetés en GMS (Grandes et Moyennes Surfaces) en même temps que les courses de tous les jours. Le marché arrive en deuxième position avec une moyenne de 41% (fruits et légumes, fromages), suivi par la ferme à 24% (œufs et viandes principalement), les magasins spécialisés à 23% et chez les artisans (boulangers, bouchers, etc..) à 21%.

Quand on consomme bio on ne fait pas que manger !

Le baromètre présente une répartition des produits bio en fonction de leur type, 1 français sur 2 a acheté un produit bio autre qu'alimentaire en 2010 : pour 35% il s'agissait de produits d’entretien ménager, 26% de produits cosmétiques et d’hygiène, 13% de produits de jardinage utilisables en agriculture biologique et 12% de textile.

La bio c'est quoi ?

Le ressenti des consommateurs est assez divers en fonction de la particularité mise en avant par les produits bio, ainsi :

• 87% des Français sont d’accord pour dire que les produits bio sont plus naturels car cultivés sans produits chimiques (91% des français en consomment pour “préserver leur santé” et 87% pour le sentiment de “sécurité” qu'ils apportent)

• 86% qu’ils contribuent à préserver l’environnement

• 78% qu’ils sont meilleurs pour la santé

• 71% que les leurs qualités nutritionnelles sont mieux préservées

• 68% qu’ils requièrent plus de main d’œuvre pour leur fabrication

• 59% qu’ils ont meilleur goût (89% des français en consomment pour “la qualité et le goût des produits”)

Des chiffres en vrac

• 36%, le pourcentage de français interrogés qui trouvent normal de payer plus cher pour un produit biologique

• 89%, le pourcentage de français interrogés qui connaissent la marque AB

• 59% des non consommateurs de bio se trouvent “Assez mal informé” (37%) ou “Très mal informés” (22%) sur la bio !

• Tendance inverse du côté des consommateurs de bio : 73% se trouvent “Assez bien informé” (61%), voir “Très bien informés” (12%)

L'Agence Bio est un groupement d'intérêt public en charge du développement et de la promotion de l'agriculture biologique et qui gère les fonds du gouvernement alloués à la conversion à l'agriculture bio.